المقادير

- مقدار من اللحم البتلو
- 2 بصلة كبيرة مبشورة أو عصير بصل
- صلصلة الصويا الحلوة
- ملح - فلفل - بهارت
- 2 ليمونه
- ربع كوب صغير خل



- أهم ما يميز هذه الأكلة هو صوص الصويا أو صلصلة الصويا الحلوة
- جربوا مذاق السويت اند سولت sweet & salt مختلف تماما
- من ضمن إضافات صلصة الصويا الحلوة هو العسل الأسود







- نخلط جميع المقادير السابقة في اناء عميق
-نتبل اللحم بالخليط ثم نضعه بالثلاجة لمدة يوم كامل





- نسخن الشواية وندهنها بالسمن او الزيت حسب الرغبة
- نرص وحدات اللحم على الشواية
- ندهن اللحم بقليل من السمن بالفرشاه السيليكون




- نقطع شرائح من الطماطم ونضعها فوق اللحم اثناء الشي



- عند الانتهاء من الشي على الوجهين نضع اللحم في اناء استانلس ليحتفظ اللحم بالعصاره ( جوسي ) ودرجة الحرارة
- يقدم اللحم مع البقدونس



ملحوظة ..
البقدونس من الخضروات التي تمنع امتصاص الدهون بالجسم لذلك تستخدمه مطاعم الشواء كطبقة تحت اللحوم و المشويات و ليس للتزيين فقط

المقادير


- 2 كوب دقيق
- ربع كوب ماء
- 2 ملعقة زيت
- كوب زبادي
- رشة ملح




- نضع المقادير السابقة كلها في العجان لمدة 10 دقائق



- تصبح العجينة قابلة للفرد



- نقطع العجينة كرات متساوية الحجم



- ندهن صينية تيفال بزيت أو سمن



- نفرد العجينة بالنشابة لتكون دائرية الشكل



- توضع في الطاسة التيفال وتحمر قليلا من الوجهين

المقادير